Fabricante Bom Preço Ácido oleico CAS:112-80-1

O ácido oleico, também conhecido como ácido cis-9-octadecenoico, possui propriedades químicas de um ácido carboxílico monoinsaturado e está amplamente presente em óleos animais e vegetais. Por exemplo, o azeite contém cerca de 82,6%; o óleo de amendoim, 60,0%; o óleo de gergelim, 47,4%; o óleo de soja, 35,5%; o óleo de girassol, 34,0%; o óleo de algodão, 33,0%; o óleo de canola, 23,9%; o óleo de cártamo, 18,7%; o teor no óleo de chá pode chegar a 83%; em óleos animais: a banha contém cerca de 51,5%; a manteiga, 46,5%; o óleo de baleia, 34,0%; o creme de leite, 18,7%. O ácido oleico apresenta duas formas: estável (tipo α) e instável (tipo β). Em baixas temperaturas, pode apresentar-se na forma cristalina. Em altas temperaturas, apresenta-se como um líquido oleoso transparente e incolor com odor de banha. Possui massa molecular relativa de 282,47, densidade relativa de 0,8905 (líquido a 20 °C), ponto de fusão de 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), ponto de ebulição de 286 °C (13,3 × 10³ Pa), 225 a 226 °C (1,33 × 10³ Pa), 203 a 205 °C (0,677 × 10³ Pa) e 170 a 175 °C (0,267 × 10³ a 0,400 × 10³ Pa), índice de refração de 1,4582 e viscosidade de 25,6 mPa·s (30 °C).
É insolúvel em água, sendo solúvel em benzeno e clorofórmio. É miscível com metanol, etanol, éter e tetracloreto de carbono. Devido à presença de uma ligação dupla, pode sofrer oxidação facilmente pelo ar, produzindo odor desagradável e coloração amarelada. Pode ser convertido em ácido elaídico por meio de tratamento com óxidos de nitrogênio, ácido nítrico, nitrato mercuroso e ácido sulfuroso. A hidrogenação permite a conversão em ácido esteárico. A ligação dupla reage facilmente com halogênios, produzindo ácido esteárico halogenado. Pode ser obtido por hidrólise do azeite de oliva e da banha, seguida de destilação a vapor e cristalização ou extração para separação. O ácido oleico é um excelente solvente para outros óleos, ácidos graxos e substâncias lipossolúveis. Pode ser utilizado na fabricação de sabão, lubrificantes, agentes de flutuação, como pomadas e oleato.
Usos:
A norma GB 2760-96 define-o como um auxiliar de processamento. Pode ser utilizado como antiespumante, fragrância, aglutinante e lubrificante.
Pode ser utilizado na fabricação de sabão, lubrificantes, agentes de flutuação, pomadas e oleato, sendo também um excelente solvente para ácidos graxos e substâncias lipossolúveis.
Pode ser utilizado para o polimento preciso de ouro, prata e outros metais preciosos, bem como para o polimento na indústria de galvanoplastia.
Pode ser utilizado como reagente analítico, solvente, lubrificante e agente de flotação, além de ser aplicado na indústria de processamento de açúcar.
O ácido oleico é uma matéria-prima química orgânica que, após epoxidação, pode produzir ésteres de ácido oleico epoxidados. Pode ser utilizado como plastificante para plásticos e na produção de ácido azelaico por oxidação. É matéria-prima para resinas de poliamida. Além disso, o ácido oleico também pode ser utilizado como emulsificante em pesticidas, auxiliar em processos de impressão e tingimento, solvente industrial, agente de flotação de minerais metálicos e agente desmoldante. Ademais, pode ser utilizado como matéria-prima para a fabricação de papel carbono, pérolas de papel e papel encerado para impressão. Diversos tipos de produtos derivados do ácido oleico também são importantes derivados. Como reagente químico, pode ser utilizado como amostra comparativa em cromatografia e em pesquisas bioquímicas, para a detecção de cálcio, cobre, magnésio, enxofre e outros elementos.
Pode ser aplicado em estudos bioquímicos. Pode ativar a proteína quinase C nas células do fígado.
Benefícios:
O ácido oleico é um ácido graxo encontrado em óleos animais e vegetais. É uma gordura monoinsaturada geralmente considerada benéfica para a saúde. De fato, é o principal ácido graxo do azeite de oliva, representando de 55 a 85% dessa importante substância, comumente utilizada na culinária mediterrânea e reconhecida por suas propriedades terapêuticas desde a antiguidade. Estudos modernos corroboram os benefícios do consumo de azeite de oliva, visto que evidências sugerem que o ácido oleico ajuda a reduzir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) prejudiciais na corrente sanguínea, sem alterar os níveis de lipoproteínas de alta densidade (HDL) benéficas. Encontrado também em quantidades significativas nos óleos de canola, fígado de bacalhau, coco, soja e amêndoa, o ácido oleico pode ser obtido de diversas fontes, algumas das quais poderão em breve apresentar níveis ainda mais elevados desse valioso ácido graxo graças aos esforços da engenharia genética.
O ácido oleico ocorre naturalmente em quantidades maiores do que qualquer outro ácido graxo. Está presente como glicerídeos na maioria das gorduras e óleos. Altas concentrações de ácido oleico podem reduzir os níveis de colesterol no sangue. É utilizado na indústria alimentícia para a fabricação de manteigas e queijos sintéticos. Também é usado para aromatizar produtos de panificação, doces, sorvetes e refrigerantes.
Segundo a Associação Americana de Diabetes, mais de 25 milhões de americanos têm diabetes. Além disso, 7 milhões têm diabetes não diagnosticada e outros 79 milhões têm pré-diabetes. Em um estudo publicado em fevereiro de 2000 no periódico médico "QJM", pesquisadores na Irlanda descobriram que dietas ricas em ácido oleico melhoraram a glicemia de jejum, a sensibilidade à insulina e a circulação sanguínea dos participantes. Níveis mais baixos de glicose e insulina em jejum, juntamente com um fluxo sanguíneo melhorado, sugerem um melhor controle do diabetes e menor risco de outras doenças. Para milhões de pessoas com diabetes e pré-diabetes diagnosticadas, o consumo de alimentos ricos em ácido oleico pode ser benéfico no controle da doença.