Fabricante Good Price Ácido oleico CAS:112-80-1

Ácido oleico, O ácido oleico, também conhecido como ácido cis-9-octadecenóico, sendo de propriedades químicas de ácido carboxílico insaturado único e é amplamente presente em óleos animais e vegetais. Por exemplo, o azeite de oliva contém cerca de 82,6%; óleo de amendoim contém 60,0%; óleo de gergelim contém 47,4%; óleo de soja contém 35,5%; óleo de semente de girassol contém 34,0%; óleo de semente de algodão contém 33,0%; óleo de colza contém 23,9%; óleo de cártamo contém 18,7%; o conteúdo no óleo de chá pode ser tão alto quanto 83%; em óleo animal: óleo de banha contém cerca de 51,5%; manteiga contém 46,5%; óleo de baleia contém 34,0%; óleo de creme contém 18,7%; O ácido oleico tem um estável (tipo α) e instável (tipo β) dois tipos. Em baixas temperaturas, pode aparecer como cristal; em alta temperatura, apresenta-se como um líquido oleoso transparente e incolor com odor de banha. Possui massa molecular relativa de 282,47, densidade relativa de 0,8905 (líquido a 20 °C), Pf de 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), ponto de ebulição de 286 °C (13,3 103 Pa), 225 a 226 °C (1,33 103 Pa), 203 a 205 °C (0,677 103 Pa) e 170 a 175 °C (0,267 103 a 0,400 103 Pa), índice de refração de 1,4582 e viscosidade de 25,6 mPa • s (30 °C).
É insolúvel em água, sendo solúvel em benzeno e clorofórmio. É miscível com metanol, etanol, éter e tetracloreto de carbono. Por conter ligação dupla, pode ser facilmente sujeito à oxidação do ar, produzindo mau cheiro e ficando com a cor amarelada. Ao usar óxidos de nitrogênio, ácido nítrico, nitrato de mercúrio e ácido sulfuroso para tratamento, pode ser convertido em ácido elaídico. Pode ser convertido em ácido esteárico por hidrogenação. A ligação dupla reage facilmente com halogênio para produzir ácido esteárico halogênio. Pode ser obtido por meio da hidrólise de azeite de oliva e óleo de banha, seguida de destilação a vapor e cristalização ou extração para separação. O ácido oleico é um excelente solvente para outros óleos, ácidos graxos e substâncias solúveis em óleo. Pode ser usado na fabricação de sabão, lubrificantes, agentes de flotação, como pomadas e oleatos.
Usos:
A norma GB 2760-96 o define como um auxiliar de processamento. Pode ser usado como agente antiespumante, fragrância, aglutinante e lubrificante.
Pode ser utilizado na fabricação de sabão, lubrificantes, agentes de flotação, pomadas e oleatos, sendo também um excelente solvente para ácidos graxos e substâncias solúveis em óleo.
Pode ser usado para polimento preciso de ouro, prata e outros metais preciosos, bem como polimento na indústria de galvanoplastia.
Pode ser usado como reagente de análise, solvente, lubrificante e agente de flotação, mas também aplicado na indústria de processamento de açúcar
O ácido oleico é uma matéria-prima química orgânica e pode produzir éster de ácido oleico epoxidado após a epoxidação. Pode ser usado como plastificante plástico e para a produção de ácido azelaico por oxidação. É a matéria-prima da resina de poliamida. Além disso, o ácido oleico também pode ser usado como emulsificante de pesticidas, auxiliares de impressão e tingimento, solventes industriais, agente de flotação de minerais metálicos e agente de liberação. Além disso, pode ser usado como matéria-prima para a fabricação de papel carbono, papel de esferas redondas e papel de cera para digitação. Vários tipos de produtos de oleato também são derivados importantes do ácido oleico. Como reagente químico, pode ser usado como amostra comparativa cromatográfica e para pesquisas bioquímicas, detecção de cálcio, cobre e magnésio, enxofre e outros elementos.
Pode ser aplicado em estudos bioquímicos. Pode ativar a proteína quinase C nas células do fígado.
Benefícios:
O ácido oleico é um ácido graxo encontrado em óleos animais e vegetais. O ácido oleico é uma gordura monoinsaturada geralmente considerada boa para a saúde. De fato, é o principal ácido graxo encontrado no azeite de oliva, compreendendo de 55 a 85% da importante substância, que é comumente usada na culinária mediterrânea e tem sido aclamada por suas características terapêuticas desde a antiguidade. Estudos modernos apoiam a noção dos benefícios do consumo de azeite de oliva, uma vez que evidências sugerem que o ácido oleico ajuda a reduzir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDLs) prejudiciais na corrente sanguínea, enquanto mantém os níveis de lipoproteínas de alta densidade (HDLs) benéficas inalterados. Encontrado também em quantidades significativas nos óleos de canola, fígado de bacalhau, coco, soja e amêndoas, o ácido oleico pode ser consumido de uma variedade de fontes, algumas das quais podem em breve conter níveis ainda maiores do valioso ácido graxo devido aos esforços de engenheiros genéticos.
O ácido oleico ocorre naturalmente em maiores quantidades do que qualquer outro ácido graxo. Está presente como glicerídeos na maioria das gorduras e óleos. Altas concentrações de ácido oleico podem reduzir os níveis de colesterol no sangue. É usado na indústria alimentícia para fazer manteigas e queijos sintéticos. Também é usado para dar sabor a assados, doces, sorvetes e refrigerantes.
Segundo a Associação Americana de Diabetes, mais de 25 milhões de americanos têm diabetes. Além disso, 7 milhões têm diabetes não diagnosticado e outros 79 milhões têm pré-diabetes. Em um estudo publicado em fevereiro de 2000 na revista médica "QJM", pesquisadores irlandeses descobriram que dietas ricas em ácido oleico melhoraram a glicemia de jejum, a sensibilidade à insulina e a circulação sanguínea dos participantes. Níveis mais baixos de glicemia de jejum e insulina, juntamente com o aumento do fluxo sanguíneo, sugerem melhor controle do diabetes e menor risco de outras doenças. Para milhões de pessoas com diagnóstico de diabetes e pré-diabetes, o consumo de alimentos ricos em ácido oleico pode ser benéfico no controle da doença.