SORBITOL LÍQUIDO 70%

Sorbitol Líquido 70%O adoçante com múltiplos benefícios

SorbitolO sorbitol, também conhecido como ácido sulfúrico, com fórmula química C6H14O6, apresentando dois isômeros ópticos, D e L, é o principal produto fotossintético da família das rosáceas, utilizado principalmente como adoçante, com um sabor adocicado e refrescante, sendo seu poder adoçante cerca de metade do da sacarose e seu valor calórico semelhante.

Propriedades químicas:Pó cristalino branco, inodoro, doce e higroscópico. Solúvel em água (235 g/100 g de água, 25 °C), glicerol e propilenoglicol; pouco solúvel em metanol, etanol, ácido acético, fenol e soluções de acetamida. Quase insolúvel na maioria dos outros solventes orgânicos.

Características do produto:O sorbitol, também conhecido como sorbitol, hexanol ou D-sorbitol, é um álcool polissacarídico não volátil, com propriedades químicas estáveis, não facilmente oxidado pelo ar, facilmente solúvel em água, etanol quente, metanol, álcool isopropílico, butanol, cicloexanol, fenol, acetona, ácido acético e dimetilformamida. É amplamente distribuído em frutas e plantas, não é facilmente fermentado por diversos microrganismos e possui boa resistência ao calor. Não se decompõe em altas temperaturas (200 °C) e foi originalmente isolado do morango silvestre por Boussingault et al. na França. O pH da solução aquosa saturada é de 6 a 7, e é isômero do manitol, do álcool tirolínico e do galactotol. Possui um sabor adocicado refrescante, com poder adoçante equivalente a 65% do da sacarose, e baixo valor calórico. Possui boa higrometria, tem uma ampla gama de efeitos nas indústrias alimentícia, química de uso diário, farmacêutica e outras, podendo ser usado em alimentos para prevenir o ressecamento e o envelhecimento, prolongando a vida útil dos produtos, além de prevenir eficazmente a cristalização de açúcar e sal, manter o equilíbrio entre os sabores doce, ácido e amargo e realçar o sabor dos alimentos. Pode ser preparado por aquecimento e pressurização da glicose na presença de um catalisador de níquel.

Área de aplicação:

1. Indústria química diária

O sorbitol é usado como excipiente, hidratante e anticongelante em pastas de dente, em concentrações de até 25 a 30%, o que contribui para manter a pasta lubrificada, com boa cor e sabor; como agente anti-ressecamento em cosméticos (em substituição à glicerina), ele aumenta a extensibilidade e a lubricidade do emulsificante, sendo adequado para armazenamento prolongado; o éster de ácido graxo de sorbitano e seu aduto de óxido de etileno apresentam a vantagem de causar pouca irritação à pele e são amplamente utilizados na indústria cosmética.

2. Indústria alimentícia

A adição de sorbitol aos alimentos pode prevenir o ressecamento e rachaduras, mantendo-os frescos e macios. Em bolos e pães, o efeito é notável. O sorbitol possui um poder adoçante menor que o da sacarose e não é metabolizado por algumas bactérias, sendo uma importante matéria-prima para a produção de doces sem açúcar e diversos alimentos anticárie. Como seu metabolismo não causa aumento da glicemia, também pode ser utilizado como adoçante e nutriente em alimentos para diabéticos. O sorbitol não contém grupos aldeído, não se oxida facilmente e não sofre a reação de Maillard com aminoácidos quando aquecido. Possui certa atividade fisiológica, podendo prevenir a degradação de carotenoides, gorduras e proteínas comestíveis. A adição deste produto ao leite concentrado pode prolongar sua vida útil, além de melhorar a cor e o sabor. Apresenta estabilidade e longa conservação em molhos de peixe. Seu funcionamento é semelhante em conservas.

3. Indústria farmacêutica

O sorbitol pode ser usado como matéria-prima para a produção de vitamina C. Também pode ser usado como matéria-prima para xaropes, infusões, comprimidos, como dispersante de medicamentos, excipiente, crioprotetor, agente anticristalização, estabilizante em medicamentos tradicionais chineses, agente umectante, plastificante para cápsulas, adoçante, base para pomadas, etc.

4. Indústria química

A resina de sorbitol é frequentemente utilizada como matéria-prima para revestimentos arquitetônicos e pode ser usada como plastificante e lubrificante em resinas de cloreto de polivinila e outros polímeros. Em solução alcalina com íons de ferro, cobre e alumínio complexados, é utilizada no branqueamento e lavagem da indústria têxtil. Com sorbitol e óxido de propileno como matérias-primas, pode-se produzir espuma rígida de poliuretano com certas propriedades retardantes de chama.

Embalagem: 275 kg/tambor

Armazenar:A embalagem do sorbitol sólido deve ser à prova de umidade, armazenada em local seco e ventilado, e ao retirar do recipiente, certifique-se de fechar bem a abertura da embalagem. Não é recomendável armazenar o produto em câmaras frias, pois ele possui boas propriedades higroscópicas e tende a formar grumos devido à grande diferença de temperatura.

Em conclusão, o sorbitol líquido a 70% é um adoçante notável com atributos excepcionais e uma vasta gama de aplicações. Sua capacidade de absorção de umidade melhora a qualidade e a durabilidade dos produtos em diversos setores. Seja utilizado em alimentos, produtos farmacêuticos ou produtos químicos de uso diário, o sorbitol líquido a 70% oferece benefícios incomparáveis ​​que contribuem para aprimorar a experiência do consumidor. Lembre-se de fazer uma escolha consciente ao selecionar um fornecedor para garantir a pureza e a confiabilidade deste ingrediente excepcional.