Glicina

GlicinaA glicina (abreviada como Gly), também conhecida como ácido acético, é um aminoácido não essencial, cuja fórmula química é C2H5NO2. A glicina é um aminoácido que produz glutationa reduzida, um antioxidante endógeno, e é frequentemente suplementada por fontes exógenas quando o corpo está sob estresse severo, sendo por vezes chamada de aminoácido semiessencial. A glicina é um dos aminoácidos mais simples.

Propriedades químicas:

Cristal branco monoclínico ou hexagonal, ou pó cristalino branco. Inodoro, com sabor adocicado característico. Facilmente solúvel em água, com solubilidade de 25 g/100 ml a 25 °C; 39,1 g/100 ml a 50 °C; 54,4 g/100 ml a 75 °C; e 67,2 g/100 ml a 100 °C. Extremamente insolúvel em etanol, dissolvendo-se cerca de 0,06 g em 100 g de etanol anidro. Praticamente insolúvel em acetona e éter.

Método de produção:

O método de Strecker e o método de amonificação com ácido cloroacético são os principais métodos de preparação.

Método Strecker:Formaldeído, cianeto de sódio e cloreto de amônio reagem juntos, adicionando-se ácido acético glacial, ocorrendo a precipitação de metileno aminoacetonitrila; o sulfato de aminoacetonitrila foi obtido pela adição de metilenoacetonitrila a etanol na presença de ácido sulfúrico. O sulfato é decomposto por hidróxido de bário para obter o sal de bário da glicina; em seguida, adiciona-se ácido sulfúrico para precipitar o bário, filtra-se, concentra-se o filtrado e, após resfriamento, precipitam-se cristais de glicina. Um experimento [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Método de amonização com ácido cloroacético:Mistura-se água amoniacal e bicarbonato de amônio, aquecendo a 55 °C. Adiciona-se solução aquosa de ácido cloroacético, deixando reagir por 2 h. Em seguida, aquece-se a 80 °C para remover a amônia residual, descolorindo a mistura com carvão ativado e filtrando-a. A solução descolorante é adicionada a etanol 95% para cristalizar a glicina. Após filtração, lava-se com etanol e seca-se o produto bruto. Dissolve-se em água quente e recristaliza-se com etanol para obter a glicina. H₂NCH₂COOH ClCH₂COOH [NH₄HCO₃] – > [NH₄OH]

Além disso, a glicina também é extraída do hidrolisado de seda e hidrolisada utilizando gelatina como matéria-prima.

Aplicativo:

Campo alimentar

1. Utilizado como reagente bioquímico, também pode ser usado na medicina, em aditivos para ração e alimentos, e na indústria de fertilizantes nitrogenados como agente descarbonizante não tóxico;

2. Utilizado como suplemento nutricional, principalmente para tempero e outros fins;

3. Possui certo efeito inibitório na reprodução de *Saccharomyces subtilis* e *Escherichia coli*, podendo ser utilizado como conservante em produtos de surimi, manteiga de amendoim, etc., adicionando-se 1% a 2%;

4. Possui efeito antioxidante (devido à sua ação quelante sobre metais), e quando adicionado a creme de leite, queijo e margarina, pode prolongar o prazo de validade em 3 a 4 vezes;

5. Para estabilizar a banha em produtos de panificação, podem ser adicionados 2,5% de glicose e 0,5% de glicina;

6. Adicione 0,1% a 0,5% à farinha de trigo para preparar macarrão de cozimento rápido, o que também pode servir como tempero;

7. O sabor do sal e do vinagre pode desempenhar um papel de tamponamento, a quantidade de sal adicionada aos produtos é de 0,3% a 0,7% e a quantidade de ácido é de 0,05% a 0,5%;

8, de acordo com nossos regulamentos GB2760-96, pode ser usado como tempero.

Campo agrícola

1. É utilizado principalmente como aditivo e atrativo para aumentar os aminoácidos na ração para aves, gado e, principalmente, animais de estimação. Utilizado como aditivo de proteína hidrolisada e como agente sinérgico de proteína hidrolisada;

2. Na produção de pesticidas, o inseticida piretroide cloridrato de éster etílico de glicina, intermediário na síntese, também pode ser sintetizado o fungicida isobiureia e o herbicida sólido glifosato.

Campo industrial

1. Utilizado como aditivo em soluções de revestimento;

2. Utilizado na indústria farmacêutica, em testes bioquímicos e em síntese orgânica;

3, usado como matéria-prima para cefalosporinas, intermediário para sulfoxamicina, intermediário para síntese de ácido imidazolacético, etc.;

4, utilizadas como matérias-primas cosméticas.

Embalagem do produto: 25 kg/saco

O armazenamento deve ser feito em local fresco, seco e ventilado.