Ácido acéticoO ácido acético, também conhecido como ACOH, recebeu esse nome por ser o principal ingrediente do vinagre e é um dos ácidos graxos mais importantes. Sua forma livre na natureza é geralmente encontrada em muitas plantas. Sua molécula é CH3COOH. A produção e o uso do vinagre têm uma história milenar. Na China antiga, já se registrava seu uso no vinagre. Mas o ácido acético concentrado só foi desenvolvido com sucesso por Stahl em 1700. O ácido acético puro é um líquido incolor e tem um sabor irritante. Seu ponto de fusão é 16,6 °C, seu ponto de ebulição é 117,9 °C e sua densidade relativa é 1,049 (20/4 °C). É solúvel em água, etanol, glicerina, éter e cloreto de carbono; insolúvel em carbonato. Na forma líquida, o ácido acético se coagula em forma de gelo, comumente conhecido como gelo de ácido acético. É corrosivo. É um ácido orgânico fraco, com acidez ácida, e pode causar reações de esterificação com álcoois.
Propriedades químicas:Ácido acéticoO ácido acético (AcOH) é um ácido carboxílico monofraco. Possui as propriedades características dos ácidos carboxílicos. Reage com certos metais, óxidos metálicos e hidróxidos para formar sais. Muitos ácidos acéticos têm usos importantes. O acetato férrico básico [Fe(C₂H₃OO)₆OH(OOCCH₃)₂] e o acetato de chumbo são usados como mordentes, e o acetato ferroso é usado na impressão. O ácido acético e o álcool podem ser esterificados. A esterificação também pode ser realizada com hidrocarbonetos insaturados sob a ação de um catalisador. O hidrogênio alfa pode ser substituído por halogênios; e o formaldeído, sob a ação de um catalisador, pode sofrer condensação de álcool e aldeído. Quando o ácido nítrico é nitrado em ácido acético, a taxa de nitração pode ser melhorada. Reagindo com cloreto de benzoíla, podem ser formados cloreto de acetila e ácido benzoico. O ácido acético pode ser usado para produzir uma variedade de derivados importantes, como acetato de metila, éster etílico, éster propílico, éster butílico, etc., sendo um excelente solvente na indústria de revestimentos e tintas. O acetato de celulose, produzido pela interação do anidrido acético com a celulose, pode ser usado na fabricação de filmes, tintas em spray e diversos plásticos. A carboximetilcelulose pode ser preparada a partir do ácido cloroacético. O acetato de vinila, produzido pela reação entre ácido acético e acetileno, é uma importante matéria-prima para a síntese de medicamentos, corantes e especiarias, além de ser um solvente importante para o tratamento da borracha. O ácido acético desempenha um papel fundamental na produção industrial e na síntese orgânica.
Campo de aplicação
Uso industrial
1. Ácido acéticoÉ um produto químico de grande porte e um dos ácidos orgânicos mais importantes. É usado principalmente na produção de etidina, etila e acetato de etila. O éster etílico do polietato pode ser transformado em filme e adesivo, e também é matéria-prima para a fibra sintética Velun. A celulose do ácido etilacético pode ser usada na fabricação de seda artificial e filmes.
2. O acetato de etila formado a partir de álcool de baixa qualidade é um excelente solvente e é amplamente utilizado na indústria de tintas. Como a maioria dos compostos orgânicos se dissolve em ácido acético, este também é um solvente orgânico comum (por exemplo, na produção de ácido fenilacético).
3. O ácido acético pode ser usado em algumas soluções decapadas e polidas, como tampão (como na galvanização e niquelagem química) em soluções fracamente ácidas, adicionando aditivos em eletrólitos de níquel brilhante semicondutor e na passivação de zinco e cádmio. A solução pode melhorar a força de ligação da película de passivação e é frequentemente usada para regular o pH da galvanização fracamente ácida.
4. É utilizado na produção de sais metálicos, como manganês, sódio, chumbo, alumínio, zinco, cobalto e outros metais, amplamente utilizados como catalisadores, na tinturaria de tecidos e no curtimento de couro. O ácido tetraítico de chumbo é um reagente sintético orgânico (como o ácido tetraítico de chumbo, que pode ser usado como um forte oxidante, uma fonte de oxigênio acetilado e na preparação de compostos orgânicos de chumbo, etc.).
5. O ácido acético também pode ser usado como reagente analítico, em síntese orgânica, na síntese de pigmentos e medicamentos.
Uso alimentar
Na indústria alimentícia,ácido acéticoÉ utilizado como agente acidificante. Quando o agente aromatizante e especiarias são usados para fazer vinagre sintético, o ácido acético é diluído a 4-5% e diversos aromas são adicionados. É barato. Como agente aromatizante ácido, pode ser usado em temperos compostos. É preparado para uso em vinagre, conservas, geleias e queijos. Também é possível compor agentes aromatizantes com 0,1 a 0,3 g/kg.
Armazenamento e transporte
Precauções de armazenamento: Armazene em local fresco e ventilado. Mantenha afastado do fogo e do calor. No inverno, a temperatura de armazenamento deve ser mantida acima de 16 °C para evitar a solidificação. Mantenha o recipiente bem fechado. O produto deve ser armazenado separadamente de oxidantes e álcalis, e não deve ser misturado. Utilize iluminação e ventilação à prova de explosão. Não utilize equipamentos mecânicos e ferramentas que possam gerar faíscas. A área de armazenamento deve estar equipada com equipamentos de contenção de vazamentos e materiais de armazenamento adequados.
Precauções de transporte: Este produto será transportado por vagões-tanque de alumínio fornecidos por empresas do setor, mediante aprovação dos órgãos competentes, a ser comunicada antes do embarque. O transporte ferroviário de produtos não enlatados deve seguir rigorosamente as normas de embalagem de mercadorias perigosas presentes no "Regulamento de Transporte de Mercadorias Perigosas" do Ministério das Ferrovias. A embalagem deve estar completa e o carregamento deve ser seguro. Durante o transporte, deve-se garantir que o contêiner não apresente vazamentos, colapsos, quedas ou danos. O vagão-tanque utilizado no transporte deve possuir corrente de aterramento, e uma divisória com orifícios pode ser instalada no interior para reduzir a eletricidade estática gerada por choques. É estritamente proibida a mistura com oxidantes, álcalis e produtos químicos alimentícios. O transporte rodoviário deve seguir a rota prescrita, evitando áreas residenciais e densamente povoadas.
Data da publicação: 23/03/2023