Sulfato ferroso heptahidratado CAS:13463-43-9

Descrição resumida:

Sulfato Ferroso Heptahidratado: O sulfato ferroso heptahidratado, FeSO₄.7H₂O, é conhecido desde o século XIII; cristaliza-se a partir de soluções de ferro ou bases de ferro em ácido sulfúrico diluído. O heptahidratado forma cristais monoclínicos verdes com densidade de 1,88, muito solúveis em água (296 g L⁻¹ de FeSO₄ a 25 °C). A precipitação da solução aquosa com etanol, o aquecimento do heptahidratado a 140 °C sob vácuo ou a cristalização a partir de ácido sulfúrico a 50% permitem obter o monohidrato branco. Este pode ser desidratado a FeSO₄ branco e amorfo por aquecimento a 300 °C sob corrente de hidrogênio. Em altas temperaturas, o sulfato se decompõe: 2FeSO₄ → Fe₂O₃ + SO₂ + SO₃. O tetrahidratado, FeSO₄.4H₂O, cristaliza-se a partir de soluções aquosas acima de 56 °C.

CAS: 7720-78-7

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Sinônimos

Sulfato de ferro (II); alúmen férrico de potássio; sulfato férrico de potássio; sulfato ferroso; solução de ferroína; sulfato ferroso; sulfato de ferro (II); cobre

Aplicações do sulfato ferroso hexahidratado

1. Suplemento nutricional (potencializador de ferro); corante para frutas e vegetais; por exemplo, o produto salgado usado com alúmen seco em berinjela pode formar um complexo salino estável com seu pigmento para evitar a descoloração causada por ácidos orgânicos. No entanto, deve-se observar que, por exemplo, o excesso de ferro pode resultar em uma coloração preta intensa. Quando a quantidade de alúmen é alta, a polpa da berinjela em conserva fica excessivamente sólida. Exemplo de formulação: 300 kg de berinjela; 40 kg de sal comestível; 100 g de sulfato ferroso; 500 g de alúmen seco. Também pode ser usado como corante para feijão preto, feijão cozido com açúcar e alga marinha. Alimentos que contenham taninos não devem ser utilizados para evitar o escurecimento. Pode ainda ser usado para esterilização, desodorização e como um agente bactericida muito fraco.
2. As leguminosas contêm pigmento criptocrômico, que é incolor em estado reduzido, mas oxida-se em preto em meio alcalino. Aproveitando a propriedade redutora do sulfato ferroso, é possível obter proteção da cor com uma quantidade de 0,02% a 0,03%.
3. É utilizado na fabricação de sais de ferro, pigmentos de óxido de ferro, mordentes, agentes purificadores, conservantes, desinfetantes e medicamentos para o tratamento da anemia.
4. O sulfato ferroso (FeSO4) também é conhecido como sulfato de ferro ou vitríolo de ferro. É utilizado na produção de diversos produtos químicos, como dióxido de enxofre e ácido sulfúrico.
5. O sulfato ferroso é um nutriente e suplemento alimentar que é uma fonte de ferro. É um pó branco a acinzentado e inodoro. O sulfato ferroso hepta-hidratado contém aproximadamente 20% de ferro, enquanto o sulfato ferroso seco contém aproximadamente 32% de ferro. Ele se dissolve lentamente em água e possui alta biodisponibilidade. Pode causar descoloração e ranço. É usado para fortificar misturas para panificação. Na forma encapsulada, não reage com os lipídios das farinhas de cereais. É usado em alimentos infantis, cereais e massas.
6. Suplemento de ferro.